06/04/2026
Tai Veneto
Un vin galben-pai deschis, cu reflexe verzui. Aroma este proaspătă, directă și plăcută, cu note evidente de piersică. Gustul este sec, catifelat și ușor aromatic, tipic pentru soiul Tai, cu o subtilă notă finală de migdală amară.
Tip strugure
100% Tai
Alcool
12% vol
Temperatură de servire
8–10°C
Sistem de conducere a viței
Cappuccina
Perioada de recoltare
Primele zece zile ale lunii septembrie, când strugurii sunt perfect copți și sănătoși.
Procesul de vinificație
Strugurii proaspăt culeși sunt presați ușor. Mustul, după îndepărtarea pielițelor și a impurităților, fermentează cu ajutorul unor drojdii selectate. Temperatura de fermentație este menținută constant la 13°C. După fermentația alcoolică, vinul este tras de pe drojdii, filtrat și maturat timp de aproximativ 3 luni în rezervoare din oțel inoxidabil.
Asocieri culinare
Antipasti fine, risotto, supe, aperitive pe bază de ciuperci, fructe de mare prăjite, pește, supe de pește și brânzeturi tinere.
