03/02/2023
KUEH SIPUT BONDA
Bahan-Bahan:
500 gram tepung gandum
2 sudu besar marjerin
1 sudu besar serbuk rempah kari
1 sudu besar serbuk cili
1 biji telur
1 sudu kecil garam
2 sudu besar gula (ikut citarasa kalau s**a manis)
150 ml air
10 tangkai daun kari
Cara-cara:
- Cairkan marjerin kemudian sejukkan.
- Gaulkan tepung bersama serbuk rempah kari, serbuk cili, garam dan gula.
- Tuangkan marjerin cair sedikit demi sedikit ke atas tepung. Gaulkan dengan tangan sehingga menjadi seperti serbuk roti. Biarkan marjerin menyerap ke dalam tepung.
- Masukkan hirisan daun kari.
- Pukul sebiji telur dan tuang ke dalam adunan tepung diselang selikan dengan air. Gaul sehingga menjadi doh yang lembut. Tambah air jika doh masih keras.
- Rehatkan doh seketika.
- Tabur sedikit tepung di atas dulang utk elak doh melekat. Gentel sedikit doh dan tekan dia atas acuan kuih siput kemudian letak di atas dulang tadi.
- Goreng bersama daun kari sehingga kekuningan.
- Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara..
Kredit : Ummu Hana
