30/04/2015
Los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías
(Su función dentro de una dieta correcta y saludable.)
Los edulcorantes de bajas calorías ofrecen opciones a los consumidores que les ayudan con su estilo de vida, ya sea para mantener el equilibrio de energía y un peso saludable, para mantener una dieta para diabéticos o simplemente para endulzar los alimentos sin sumar calorías.
Una encuesta realizada por el Consejo de Control de Calorías demostró que los consumidores utilizaron edulcorantes de bajas calorías y no calóricos principalmente para “mantenerse en mejor estado de salud general”.
Entre los beneficios del uso de los edulcorantes de bajas calorías se incluyen:
• La mayoría de los edulcorantes de bajas calorías son cientos de veces más dulces que el azúcar de mesa, lo que implica que una pequeña cantidad puede reemplazar a una enorme cantidad de azúcar y a las calorías del azúcar.
• Los edulcorantes de bajas calorías no contribuyen a la formación de caries dental.
• Los edulcorantes de bajas calorías no afectan la glucosa de la sangre ni la respuesta insulínica.
• Los edulcorantes de bajas calorías pueden ayudar a reducir la ingestión de hidratos de carbono y/o la ingestión energética cuando se utilizan de manera sistemática como parte de una dieta reducida en calorías o para reemplazar las opciones con mayor contenido de carbohidratos.
• Los edulcorantes de bajas calorías ayudan a que las dietas reducidas en calorías sean más sabrosas, lo cual puede contribuir al seguimiento y conservación de las mismas durante un largo plazo.
• Los edulcorantes de bajas calorías pueden contribuir a hacer que sea más agradable llevar una alimentación saludable. Los hallazgos del estudio sobre la calidad de la dieta de los consumidores de edulcorantes de bajas calorías realizado por Madeleine Sigman-Grant, Ph.D., R. D., indican que las personas que habitualmente usan edulcorantes de bajas calorías y no calóricos pueden seleccionar dietas más saludables. El estudio utilizó datos de una encuesta dietaria nacional para comparar la calidad de la dieta general de los consumidores de alimentos y bebidas de bajas calorías o sin azúcar con la dieta de las personas que no los consumían. Los resultados indicaron que las dietas de los consumidores no solo contenían menos calorías, sino también más vitaminas y minerales y tenían una mejor calidad nutricional general.
• Los edulcorantes de bajas calorías son una opción
• De acuerdo con la Asociación Estadounidense de Diabetes, “se ha demostrado que los edulcorantes no nutritivos agregados a la dieta ayudan a bajar de peso y, dentro de un programa de control de peso multidisciplinario, pueden facilitar el mantenimiento a largo plazo de la reducción de peso corporal”. Los edulcorantes de bajas calorías pueden ayudar a las personas con sobrepeso o diabetes a reducir la ingestión de calorías y a ajustarse a un plan de comidas saludable. [Nota: “Endulcorantes no nutritivos” es el término alternativo utilizado por lo nutricionistas para describir a los edulcorantes de bajas calorías.
