Gumi-Control Kft

10/09/2026

25/08/2026

www.gumicontrol.hu

15/08/2026

Két láthatatlan összetevő, amelyek teljesen megváltoztatják az italélményt 🥂
A 2026-os italtrendekben a hab lett az új íz, mert a fiatal fogyasztók már azt is értékelik, milyen érzés meginni egy italt. A nitrogénnel vagy szén-dioxiddal dúsított hab és mousse-szerű topping rétegek krémes, selymes vagy éppen pezsgő textúrája prémium élményt kölcsönöz egy-egy italnak. A gázok ilyen célú alkalmazása korábban főként a kávé- és sörkészítésben volt jelen, ma azonban energiaitalokban, teákban, funkcionális italokban és ready-to-drink koktélokban is megjelenik. A kutatások szerint a gazdag textúra jelentősen befolyásolja azt is, hogy mennyire érezzük édesnek vagy testesnek ugyanazt az italt, miközben lassítja annak fogyasztását is. De mi a különbség a nitrogén és szén-dioxid alkalmazása között?

A nitrogén (N₂) a vízben nagyon rosszul oldódik, ezért rendkívül apró buborékokat képez, amelyek:
🍦bársonyos, krémes és hosszabb ideig tartós habot képeznek
👅 kevésbé "csípik" a nyelvet, így simább, lágyabb érzetet kelt az ital

A szén-dioxid (CO₂) jól oldódik a folyadékokban, ahol szénsavat képez, ezért:
🫧intenzív pezsgést és frissítő hatást kelt
🌸élénkebbnek érződnek tőle az ízek és az illatok

A két gáz kombinációja az egyik legújabb trend, ennek eredménye:
🍹alul élénk pezsgés, felül tartós, krémes hab
🫧látványos "cascade" (vízesésszerű) buborékmozgás

A legtöbb ember azt gondolja, hogy a gázok "láthatatlanok", pedig valójában meghatározzák azt is, milyen érzés meginni egy italt. Egészségetekre! 🥂

Kép: AdobeStock

04/08/2026

A hidrogén több szempontból csábító megoldást jelenthet a közúti közlekedésből származó károsanyag-kibocsátás csökkentésére, azonban komoly kihívásokkal is jár – akár kifejezetten költségesen megoldható problémákkal.