26/03/2024
Nous sommes heureux de vous annoncer avec émotion et fierté la finalisation de l’installation de notre atelier de transformation à Strasbourg !
Après 18 mois de travaux, nous sommes désormais opérationnels, prêts à poursuivre notre engagement contre le gaspillage alimentaire, en valorisant et transformant les fruits et légumes issus des écarts de tri de nos partenaires producteurs, que nous remercions, en jus de qualité.
Notre atelier a pour objectif de nous permettre la fabrication autonome de notre marque "Sens Pressé", tout en proposant aux entreprises des prestations à façon de qualité dans la fabrication de leurs produits liquides (presse, sous tirage, pasteurisation, conditionnement).
Cette installation est le fruit d'un projet dont il est essentiel de souligner les partenaires et soutiens, sans lesquels rien de tout cela n'aurait été possible.
Nous rencontrons Philippe Rothgerber en 2021, un agriculteur et producteur de jus de fruits, sans savoir que nous installerons plus t**d ses machines dans nos locaux. Il est aujourd’hui notre associé et précieux coopérateur, illustrant ainsi notre vision de co-construction de l'avenir.
Grâce au soutien de l’ADIRA, nous rencontrons au printemps 2022 la direction du MIN de Strasbourg Eurométropole, où transitent les mets venant alimenter les supermarchés et les restaurants strasbourgeois. Notre projet est en lien direct avec la vision stratégique du MIN d’un rapprochement géographique des activités de transformation, au plus près des grossistes.
Dans le monde coopératif, collecter des fonds est un défi de taille. C’est grâce au soutien de nos partenaires institutionnels et bancaires, ainsi qu'à l’important financement européen via le FEDER, que notre installation a été possible. Nous tenons à remercier la Banque des Territoires, le réseau France Active Alsace, Les Scop Grand Est, La Nef - Finance éthique, le Crédit Coopératif, la Caisse d’Epargne Grand Est Europe et la SODIV, qui ont cru en notre projet et qui soutiennent les domaines de demain.
Nous saluons l'écosystème de Strasbourg, en particulier dans le domaine de l'ESS, avec lequel de belles synergies et projets émergent sans cesse. Un grand merci à l’Eurométropole de Strasbourg, la CRESS GRAND EST, la CCI Alsace Eurométropole, Strasbourg Events, La Coopette, le tiers-lieu Kaleidoscoop, Les Retoqués - Conserverie de Strasbourg, Chanvr'eel - Chanvre Bio Alsace et PUR COOP.
Aujourd’hui, notre équipe, qui s’est agrandie, travaille avec détermination pour développer notre activité, élargir notre réseau et augmenter notre participation à la transition vers une économie plus locale, durable et engagée. Un salut particulier à Elisabeth Fillatre, Clara Sassi, Paul Fleith et Xavier Ternois.
Sur ce chemin que nous traçons, nous sommes sans cesse à la recherche de partenaires, de clients, de bénéficiaires et de coopérateurs.
Les portes de notre atelier vous sont grandes ouvertes pour découvrir notre activité et explorer ensemble les opportunités de développement mutuel. Que vous soyez un client potentiel, une collectivité, un producteur ou un particulier, écrivons ensemble notre avenir.
