18/10/2026
🍩😋 Fans de pâtisserie ? Découvrez notre recette de bugnes maison pour une trentaine de douceurs, c’est par ici ! 👇
👩🍳 Dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez 375 g de farine, 40 g de sucre et une pincée de sel. Ajoutez 3 œufs, 10 g de levure fraîche, 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger, 1 cuillère à soupe de rhum et 25 ml de lait. Pétrissez pendant 5 minutes.
🧈 Incorporez ensuite 110 g de beurre mou et pétrissez encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Couvrez-la de film alimentaire et laissez-la lever pendant 2 heures à température ambiante.
🔪 Étalez la pâte sur 4 à 5 mm d’épaisseur, puis découpez des losanges. Réalisez une fente de 2 à 3 cm au centre de chaque losange et faites passer une extrémité à travers pour leur donner leur jolie forme.
🍳 Faites chauffer l’huile de friture à 190 °C, puis plongez les bugnes par petites quantités pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
✨ Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez généreusement de sucre.
🤤 Moelleuses, dorées et délicieusement sucrées… Qui peut résister aux bugnes maison ? Régalez-vous ! 💛
