14/12/2024
Nach dem erfolgreich verlaufenden Test mit dem industriell gefertigten Lebkuchenteig, folgte gestern erneut eine kleine Versuchsreihe mit 500g Plätzchenteig mit Dinkelmehl, bei welchem diesmal etwas Farbe ins Spiel kam. Für die Glockenturmtaler kam ein runder Keksausstecher mit einem Durchmesser von 6cm zum Einsatz, bei den Plätzchen (oder eher Plätzen) mit dem Gezähe ein Trinkglas mit einem Durchmesser von 8cm. Gerade bei diesen kommt der Erzstufenlook richtig gut herüber.
Die mit eingefärbtem Zuckerguss bemalten Plätzchen mit dem Glockenturm Motiv zeigen zudem, dass auch zu anderen Jahreszeiten, zum Beispiel zu Ostern, ein wenig Feingebäck den Tag bereichern kann.
In diesem Sinn wünsche ich allen frohes Gelingen und ein entspanntes drittes Adventwochenende.
PS: Noch ein kleiner Tipp: Zuerst die runden Formen erstellen, diese auf ein (definitiv) erkaltetes Backblech legen und erst dort mit den Konturen prägen. Vor allem bei dem Gezähe-Motiv bildet sich ein fensterbildähnlicher Effekt. Mit einem kleinen Loch am oberen Rand, durch den ein Faden gezogen werden kann, machen sich die Plätzchen auch am Festbaum richtig gut.