22/05/2026
Le Costa Rica à travers le temps 🇨🇷
📍 Récolte du cacao
Bien avant le café…
c’est le cacao qui faisait vivre une partie du Costa Rica.
Déjà cultivé par les peuples autochtones,
il était bien plus qu’un simple produit.
Le cacao servait à préparer des boissons,
à échanger,
et occupait une place importante dans les traditions.
Au début du XXe siècle, la récolte se fait entièrement à la main.
Dans les plantations, au cœur de la jungle,
les hommes travaillent au rythme de la nature.
On coupe les cabosses,
on les ouvre sur place,
et les fèves sont ensuite préparées avec des gestes transmis de génération en génération.
Un travail physique, lent,
mais profondément ancré dans le quotidien.
Puis les années passent.
Le cacao perd peu à peu sa place face à d’autres cultures,
notamment le café et la banane.
Mais il ne disparaît jamais vraiment.
Aujourd’hui, la culture du cacao revient.
Plus locale, plus artisanale,
souvent tournée vers la qualité et le respect de l’environnement.
Les gestes, eux, n’ont presque pas changé.
Toujours les mêmes mains,
toujours la même attention,
toujours ce lien direct avec la terre.
👉 Si vous avez l’occasion de visiter une plantation de cacao au Costa Rica, je vous conseille vraiment de tenter l’expérience.
Ce n’est pas seulement une récolte.
C’est un savoir-faire…
et une tradition qui traverse le temps.
Et vous… saviez-vous que le cacao faisait partie de l’histoire du Costa Rica bien avant le café ?
