31/12/2025
Trufado de Leite Ninho
Receita Completa
Ingredientes da Base
2 caixas de leite condensado (395 g cada)
10 colheres de sopa de leite em pó
3 colheres de sopa de amido de milho
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
500 ml de leite
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Modo de Preparo
1. Misture os ingredientes secos:
Em uma panela grande, coloque o leite em pó e o amido de milho. Misture bem para dissolver.
2. Adicione os ingredientes líquidos:
Acrescente o leite condensado, o leite e a manteiga. Misture até ficar homogêneo.
3. Cozinhe até engrossar:
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até formar um creme espesso e brilhante.
4. Incorpore o creme de leite:
Assim que desligar o fogo, adicione o creme de leite e misture até ficar bem cremoso.
5. Monte o trufado:
Coloque parte do creme em uma travessa, intercale com ganache ou creme de chocolate (opcional) e finalize com mais creme.
6. Decore e gele:
Cubra com ganache ou raspas de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
