05/08/2026
Nada melhor do que reunir quem a gente gosta em volta da mesa, neste dia especial, para saborear um clássico irresistível. 🍝✨
Ingredientes:
350 gramas de macarrão espaguete
4 a 6 tiras grandes de bacon defumado
3 ovos
1 gema
200 gramas queijo minas curado ralado
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
01) Corte o bacon em tirinhas menores e reserve;
02) Em uma panela grande, encha com água e deixe ferver;
03) Assim que começar a ferver, coloque uma colher de chá (bem cheia) de sal e deixe continuar fervendo;
04) Em um recipiente, coloque os ovos, a gema, o queijo e a pimenta. Misture bem e reserve;
05) Em uma frigideira, coloque as tirinhas de bacon, leve ao fogo baixo e deixe ele fritar na própria gordura até ficar bem crocante;
06) Coloque o macarrão na panela com água fervente e deixe cozinhar até ficar al dente;
07) Assim que a massa ficar pronta e o bacon frito, transfira o macarrão para a frigideira com o bacon e a gordura, adicione 2 conchas da água do cozimento e misture bem até o macarrão incorporar bem com a gordura;
08) Junte a mistura de ovos e queijo e misture bem rapidamente;
09) Transfira o macarrão para o refratário e sirva!
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