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19/09/2026

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🚨緊急のお知らせです🚨

20日(日)は台風接近の影響により
ビーステージナイトマルシェは
出店キッチンカーが大幅に縮小となりました😭

出店を楽しみにしてくださっていた皆さま
申し訳ございません🙏🏻

でも！
ビーステージナイトマルシェは
予定どおり開催します🚚

そして、そんな中でもご来場いただいた皆さまへ✨

出店キッチンカーをご利用いただいた方に
弊社運営するcalm truckより
韓国ラーメンを無料でご提供します🍜🇰🇷
(※数に限りがございます)

「雨でも行くよ！」という方は
ぜひ雨対策をしっかりして
無理のない範囲で遊びに来てください☺️
来てくださる皆さまと一緒に
楽しい夜にできたら嬉しいです✨

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📍ビーステージナイトマルシェ
埼玉県戸田市美女木7-3-1
🗓 9/20(日)
⏰ 16:00〜20:00

⚠️天候状況により
内容変更となる場合があります。

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#キッチンカー #マルシェ #台風　 #埼玉県戸田市 #キッチンカー開業

19/09/2026

アンカリングで大切なのは、

「いくらで売るか」だけではなく、
「その価格や量を、お客さんが何と比べて判断するか」

を考えること。

メニューを作るときは、
「この商品単体でどう見えるか？」だけでなく、
“その前に何を見せるか”
まで設計してみてください。
コメント欄に具体的な基準の作り方をまとめてます
保存して、次のメニュー作りで使ってみてください👇

#キッチンカー

12/09/2026

売上が伸びない原因
「料理の味」だと思ってませんか？

実は、注文・会計・調理・盛り付け・受け渡しの
どこか1カ所が詰まっているだけかもしれません。

この「一番詰まっている場所」が
全体の限界を作るのが
経営学でいう「ボトルネック」です。

キッチンカーなら、
まずここを探してみてください👇

・注文に時間がかかる
・会計で止まる
・調理が追いつかない
・盛り付けに時間がかかる
・受け渡しで行列ができる

全部を改善する必要はありません。

「一番詰まっているのはどこか？」

ここを見つけるだけでも、
オペレーション改善のヒントになります。

開業前の方は、
車両やメニューだけじゃなく
「どうやって商品を流すか」まで考えてみてください。

保存して、次の営業前にチェックしてみてください🚚

キッチンカー開業のご相談はお気軽にDMでお問い合わせください😊

#キッチンカー

06/09/2026

【1つの強みを使い回す】スモールビジネス最強の生存戦略💡
「1つの仕込み・設備・ノウハウ」を複数の商品や時間帯に展開する。
これこそが、限られたリソースで利益を最大化する範囲の経済の本質です。
▼ 他ジャンルでの展開例
豚バラチャーシューの仕込み
昼：角煮丼／夕：豚まん／夜：おつまみ炙りチャーシュー
自家製果物シロップの仕込み
朝：ヨーグルトボウル／昼：フルーツソーダ／夜：スパークリングカクテル
万能トマトソースの仕込み
昼：パスタ／夕：ホットサンド・ピザトースト／夜：ミートボール煮込み
▼ キッチンカーで範囲の経済が強い理由
設備投資が最小：厨房器具や車内スペースを増やさずに品数を増やせる
仕込み・オペレーションの集約：1回の調理・片付けで済むため人件費と時間を削減
廃棄ゼロ化：時間帯ごとに形状を変えて売り切るため食材ロスが出ない
稼働率の平準化：客層が変わる朝・昼・夕・夜すべてを売上チャンスに変える
「新商品を増やす」のではなく、「既存の強みの出口を増やす」
小さな店・個人ビジネスを軌道に乗せる鉄則です。
あとで見返せるように【保存】してお役立てください📌

キッチンカー開業のご相談はDMでお気軽にお問い合わせください

#キッチンカー

06/09/2026

本日の
🌙 キッチンカーナイトマルシェ 🌙

あいにくの雨ですが、予定通り開催いたします！ 🚚✨

今回は
🔥 カレーマルシェ 🔥

雨の日こそ、アツアツのカレーを食べて元気に🍛😋
いろいろなキッチンカーのカレーをぜひお楽しみください！

足元にお気をつけてお越しください☔️

皆さまのご来場、キッチンカー一同お待ちしております😊✨

#キッチンカーナイトマルシェ
#カレーマルシェ
#キッチンカー
#ビーステージ

02/09/2026

前からずっと気になっていた「巣蜜（コムハニー）」🍯

まずはトーストにつけて食べてみました🍞
濃厚な甘さと独特の食感が楽しめて、これはウマい！

次は何につけて食べようか

#キッチンカー #キッチンカー製作 #フードトラック #巣蜜 #コムハニー

02/09/2026

お客様から素敵なコーヒー豆をいただいたので、
久しぶりに家で豆をゴリゴリ挽いて、ゆっくりコーヒータイム☕️

挽きたての香りに癒やされながら、美味しくいただきました。
ありがとうございます😊

#キッチンカー　 #キッチンカー製作 #フードトラック #コーヒー

01/09/2026

「もったいないから続ける」が、
実は利益を減らしているかもしれません。

売れないメニューや余った食材、
使っていない設備など。

大切なのは、
「ここまでお金をかけたから」ではなく、

「これから利益を生むか？」

で考えること。

これが「サンクコスト」という考え方です🚚

キッチンカーは、
開業してから悩むより
始める前に考えておきたいことがたくさんあります。

もしこれから開業を考えていて、
「これってどうなんだろう？」と
気になることがあれば、

DMで気軽に聞いてください😊

実際のキッチンカー運営をイメージしながら、
一緒に考えましょう！

#キッチンカー

26/08/2026

お客さんは、あなたの商品に
どれだけ価値があるのか知っていますか？

・こだわりの食材
・仕込みの手間
・調理方法
・商品の開発理由

店主には当たり前でも、
お客さんには「知らない情報」です。

だから値下げする前に、
まずは「伝える」

ブランド戦略は、
高そうに見せることではなく、

「知られていない価値を、
選ぶ理由に変えるこ。」

あなたの商品に、
まだ伝えていない価値はありますか？🚚
コメント欄にあなたのキッチンカーでの価値を見つける方法をまとめています！
チェックしてみてください

キッチンカー開業やアフターサービスのご相談はビーステージでお気軽にお問い合わせ下さい😊

#キッチンカー

22/08/2026

ビーステージ早瀬店
ランチキッチンカー
出店予定です

#キッチンカー #フードトラック #ランチ　 #キッチンカーマルシェ

住所

早瀬１−１５−９
Toda-shi, Saitama
335-0036

営業時間

月曜日 10:00 - 19:00
火曜日 10:00 - 19:00
水曜日 10:00 - 19:00
木曜日 10:00 - 19:00
金曜日 10:00 - 19:00
土曜日 10:00 - 19:00
日曜日 10:00 - 19:00

ウェブサイト

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